食品与营养学家们建议,为保证身体健康和提高工作效率,下列食品是脑力工作者在选择食品时最应注意的:

"/>
温馨提示,超脑力教育网正在维护测试,具体课程内容请浏览: 金牌状元营  总裁班  假日学校  超脑力官网
  • 首页
  • 脑力资讯
  • 右脑图集
  • 脑力互动
  • 名人专题
  • 科学用脑
  • 看·脑力
  • 脑力游戏
当前位置:首页>>脑力资讯>>健康
脑力工作者的首选食品
来源:超脑力资讯中心  时间:2013-12-23 16:25:28  helen  阅读(1569)
涉及关键词:      
分享到QQ空间 分享到新浪微博 分享到腾讯微博 评论 收藏 喜欢

食品与营养学家们建议,为保证身体健康和提高工作效率,下列食品是脑力工作者在选择食品时最应注意的:  


  鸡蛋
  鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等,适于脑力工作者食用。因此,每天可吃1-2个鸡蛋来补充营养。
  豆类及其制品 
  这是自然界最好的植物蛋白来源。大豆中富含有人脑所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合于脑力工作者。更值一提的是,大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量最多,具有降低人体内胆固醇的作用,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
  动物脑髓
  动物的脑都含有大量的脑磷脂和卵磷脂。其中又以鱼脑髓为最隹。因为鱼脑中的鱼油含有两种不饱和脂肪酸:二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)这两种物质,亦即所谓的“脑黄金”。这些物质是人体大脑营养所必不可少的,对大脑细胞,尤其是脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。人脑中如缺少DHA,就会影响脑功能,降低人的学习、思维、推理和判断等能力。而经常吃鱼,尤其是鱼脑,可多吸收DHA,从而活化人的神经细胞,改善大脑功能。但需要注意的是,由于鱼脑中胆固醇含量也较高,因而老年人,尤其是患有心脑血管疾病的人,不宜食用。
  核桃和芝麻 
  中医认为,这两种物质有“补五脏,益气力,强筋骨,健脑髓”的作用。现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高,常吃可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑功能。另外,核桃中含有大量维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。
  滋补食品 
  脑力劳动易导致神经兴奋及失眠,用桂圆(龙眼)肉煮汤喝,可起到安神和安眠的作用;红枣有养胃健脾、益血壮神的功效,还能安神和解除抑郁;蜂蜜中有脑细胞所需的能源葡萄糖及果糖,而蜂王浆更是人体滋补隹品,经常饮用可提神补脑,增强脑细胞活力。
  水果  
  菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力,因此在上外语课之前最好喝一杯柠檬汁;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人创造能力,香蕉中还含有可使神经“坚强”的色氨酸,有了色氨酸,任何压力都无法使您失去平衡,色氨酸还能形成一种叫做“满足激素”的血清素,这是一种神经介质,它能使人感受到幸福、开朗,预防抑郁症的发生。
 
 

网友评论 分享到腾讯微博 分享到新浪微博 分享到QQ空间 分享到:
  共有0人参与  评论0

所有评论仅代表网友评论,并不代表科学结论!
© 2013-2015 超脑力国际教育集团 版权所有 粤ICP备09016098号  地址: 深圳市南山区南山大道3838号设计产业园金栋204室